Cookies chocolat moelleux au thermomix. Je vous propose une recette des Cookies tous en chocolat moelleux, facile et simple a préparer avec le thermomix.

Cette Recette est testée et créée par Le thermomix TM5

Ingrédients ( 6 Personnes )

– 125 g beurre
– 130 g chocolat
– 1 oeuf
– 175 g farine
– 60 g sucre en poudre
– 60 g cassonade
– 1 c. à café rase levure chimique
– 1 pincée Sel

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Mettre le chocolat en morceau dans le , régler 10 sec à vitesse 9 puis réservé.
Ajouter le Beurre mou avec le sucre en poudre et la Cassonade, mixer 1 min à vitesse 3. Racler les parois du à l’aide de la spatule.
Casser l’oeuf dans le puis mixer 45 sec à vitesse 4.
Ajouter la Farine, la Levure et la pincée de sel. Régler 1 min à vitesse 3.
Ajouter le Chocolat et mélanger 30 sec à vitesse 4.
Recouvrir la plaque du four de papier de cuisson et y verser le tous.
Ajouter des morceaux ou des pépites de chocolats.

Enfourner et compter durant 20 min de cuisson (four à 180°C)
Laisser refroidir sur une grille.

Fleischschnacka escargots de viande facile au thermomix. Voici une recette de Fleischschnacka, facile et simple a préparer chez vous à l’aide de votre thermomix.

Les Fleischschnacka ou Fleischschnecke (terme alsacien) sont une spécialité alsacienne de la région mulhousienne faite de farce composée de viande cuite (reste de pot-au-feu en général), œufs frais, oignon, persil, sel, poivre, roulée dans de la pâte à nouilles.

La viande est étalée sur la pâte puis le tout est roulé sur lui-même. Ce tube de pâte farcie est alors découpé en tranches de 1,5 à 2 cm, les Fleischschnaka. Ces tranches sont dorées à la poêle puis pochés une douzaine de minutes dans un bouillon (celui du pot-au-feu, en général).

Cette Recette est testée et créée par Le thermomix TM31

Ingrédients ( 8 Portions )

Pour La pâte

– 3 oeufs
– 300 g de farine
– 1 c. à café rase de sel
– 1 c. à soupe d’eau

Pour La Farce

– 50 g de Comté
– 600 à 800 g de bœuf à pot au feu cuit
– 2 carottes, (légumes du pot au feu)
– 1 poireau, (légume du pot au feu)
– 1 de moutarde
– 1 oignon, coupé en 4
– 1 oeuf
– sel, poivre
– 1 branche de persil

Pour la cuisson

– 1000 g de bouillon du pot au feu
– 1 bouchon de vin blanc
– 1 c. à soupe d’huile

Préparation

La pâte

Mettre dans le bol tous les ingrédients et programmer 4 min/
Former une boule, filmer et laisser 1 heure au frais.

La farce

Pré-laver le bol en mettant de l’eau chaude jusqu’au dessus des couteaux et programmer 1 mn vit 7 puis vider et rincer sous l’eau chaude en nettoyant vite fait avec une brosse à vaisselle
Mixer le comté, l’oignon et le persil frais 6 sec vit 7, ajouter la viande, les légumes, l’oeuf, la moutarde, sel poivre et programmer 10 sec vit 6.
Réserver.
Faire l’escargot
Pendant ce temps, étaler la pâte sur un plan de travail fariné.
Former un rectangle 35 X 45 environ en abaissant la pâte
Répartir la farce sur la pâte à l’aide d’une fourchette, poser un film dessus et passer le rouleau pour égaliser la farce
Rouler la pâte en un boudin bien serré, le mettre au frais 15 min, l’idéal au congélateur

La cuisson de Fleischschnacka

Pendant ce temps,
Rincer le bol en mettant de l’eau dans le bol jusqu’au dessus des couteaux et programmer 15 sec vit 6, jeter l’eau
Mettre une passoire fine sur le bol sans son couvercle et verser 1 litre de bouillon, ajouter le vin blanc, programmer 10 à 15 min 100°C vit 1
Découper délicatement des rondelles d’environ 3 cm d’épaisseur
Faire griller les rondelles de chaque côté dans une poêle huilée.
Ensuite, ajouter du bouillon et laisser cuire 5 min environ de chaque côté. A la fin de la cuisson, il n’y aura plus ou presque plus de bouillon, celui-ci aura permis aux tranches de Fleischschnacka de caraméliser.
Servir chaud avec une salade verte.

Tarte aux abricots amandine avec thermomix. Voici une délicieuse recette de Tarte aux abricots amandine, facile et simple a réaliser avec le thermomix.

Cette Recette est testée et créée par Le thermomix TM5

Ingrédients ( 8 Portions )

– une pâte brisée sucrée thermomix
– 150g g sucre en poudre
– 25 g sucre vanillé, pour la préparation
– 5 c. à soupe rases Poudre d’amande
– 200 g crème fraîche, épaisse
– 2 oeufs
– 25 g sucre vanillé, pour les abricots

Préparation

Préparer votre pâte brisée sucrée thermomix à l’aide de la recette suivante

Un fois la pâte précuite, mettre les abricots face vers le haut, les saupoudrer de sucre vanillé allègrement et cuire 10 min à 210 °C
Mettre dans le es 2 oeufs, les sucres la poudre d’amande 40g et la crème fraîche épaisse
Fermer avec le gobelet doseur et mixer 1min vit 4.

Soritr la tarte du four avec les abricots mi cuits, verser la préparation obtenue dans le . sur les abricots et remettre au four pendant 20 min thermostat 210°C
Laisser refroidir et déguster

Voici la recette du Poulet aux carottes et sauce curry avec Thermomix, recette pour 4 personnes, idéale pour le déjeuner.

Ingrédients:

• 2 escalopes de poulet
• 8 carottes
• 50 g de crème fraiche
• 1 cuillère à café rase de curry en poudre
• 1 gousse ail
• 2 cuillères à café de coriandre
• De l’huile
• Sel et poivre

Préparation:

Commencez par peler les carottes puis coupez-les en rondelles, ensuite pelez la gousse d’ail et mettez le tout dans le bol du Thermomix.

Donnez 1 ou 2 coups de Turbo, puis raclez les parois.

Mettez le fouet puis ajoutez 3 cuillères à soupe d’huile (au choix), puis mettez les carottes et faites cuire 20 minutes, à température Varoma à la vitesse 1 sens inverse.

Pendant ce temps coupez les escalopes en morceaux de 2 cm de côté, puis salez, poivrez et mettez un peu de curry en poudre dessus.

Ajoutez les morceaux de poulet (sans enlever le fouet), une cuillère à café rase de curry en poudre, et la crème puis faites cuire 9 minutes à 100°C, vitesse 1 en sens inverse.

Mousse d’ananas au thermomix. Je vous propose une recette de Mousse d’ananas, facile et rapide a réaliser à l’aide de votre thermomix.

Cette Recette est testée et créée par Le thermomix TM31

Ingrédients ( 6 Portions )

– 1 ananas
– 1 c. à soupe sucre semoule
– 2 Blancs d œuf

Préparation

Prendre l’ananas le couper en rondelles le mettre dans le mixer le tout avec le sucre pendant 15 secondes une fois le tout bien mixer rajouter les 2 blancs d’œuf
mettre le fouet et battre pendant 10 min au moins .À la sonnerie la mousse est prête la mettre dans les ramequins et les mètres aux frais ou la manger de suite