Voici la recette des pommes de terre farcies au saumon, un savoureux plat léger à base de pommes de terre farcies et gratinées, facile et simple à réaliser pour un repas léger accompagné d’une bonne salade.
Ingrédients pour 4 personnes : – 4 pts / personne –
- 4 pommes de terre (150 g chacune )
- 150 g de saumon fumé
- 100 g de yaourt grecque 0%
- 40 g de parmesan râpé
- de l’aneth
- sel, poivre
Préparation au Thermomix :
Lavez bien les pommes de terre puis faites-les cuire dans l’eau salée pendant 25 à 30 minutes.
Quand les pommes de terre sont cuites, coupez le dessus et évidez-les à l’aide d’une cuillère puis mettez la chair des pommes de terre dans un saladier.
Écrasez bien la chair de pommes de terre à l’aide d’une fourchette.
Ajoutez le parmesan, le yaourt, le saumon coupé en morceaux, le sel, le poivre et l’aneth haché puis mélangez bien le tout.
Farcissez-en les pommes de terre puis enfournez pendant 15 minutes à 180°C.
