Voici la recette de quiche au fromage de chèvre frais et lardons, une savoureuse quiche légère à base de fromage de chèvre facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 6 personnes : 7 pts – 6 pts – 6 pts / personne –
- 1 fond de tarte léger ( recette ici )
- 100 g de lardons allumettes
- 3 oeufs
- 150 ml de lait écrémé
- 150 g de fromage de chèvre frais
- 100 g de tomates cerises
- sel, poivre
Préparation :
Faites rissoler les lardons sans matière grasse dans une poêle antiadhésive, 3 min sur feu vif. Coupez le feu, laissez tiédir.
Dans un bol battez les oeufs avec le lait puis ajoutez le fromage de chèvre et mélangez.
Ajoutez les lardons puis salez et poivrez et mélangez.
Garnissez un moule avec la pâte brisée puis piquez ce fond de tarte à la fourchette.
Versez la préparation aux oeufs puis répartissez les tomates cerises.
Enfournez au four chaud à 180°C pour 40 minutes.