Quiche aux épinards et parmesan une recette facile simple et pratique à faire le soir. Pour la recette de la pâte feuilletée cliquez ici.
Ingrédients :
– 1 pâte feuilletée
– 250 g de feuilles d’épinards
– 1 oignon
– 20 cl de crème fraîche
– 2 œufs
– 60 g de parmesan râpé
– 1 cuillère à café de beurre
– sel, poivre.
Préparation :
– Nettoyez soigneusement les feuilles d’épinard. Épluchez et émincez l’oignon.
– Dans une casserole faites fondre le beurre puis faites revenir l’oignon émincé aprés 5 min ajoutez les feuilles d’épinards et et laissez cuire 5 min de plus.
– Dans un bol, mélangez les œufs battus avec la crème fraîche et le parmesan. Salez et poivrez.
– Dans un moule à quiche étalez votre pâte feuilletée et enfournez la 10 minutes à 160°C.
– Retirez la pâte et recouvrez le fond de tarte d’épinards et d’oignons puis versez le mélange des œufs à la crème fraîche et le parmesan au dessus et enfournez encore 25 min à 180°C.