Voici la recette de la quiche aux poireaux et au bacon, une bonne quiche légère à base de poireaux et de bacon, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédient pour 6 personnes :
- 1 pâte à tarte
- 4 poireaux
- 1 oignon
- 200 g d’allumettes de bacon
- 3 œufs
- 20 cl de crème liquide allégée
- 100 g de fromage râpé
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation :
Lavez et coupez les poireaux en rondelles. Pelez et émincez les oignons en lamelles.
Faites revenir les oignons et les poireaux dans une sauteuse avec de l’huile d’olive.
Ajoutez le bacon et remuez pendant 20 minutes environ.
Préchauffez le four au 180°C.
Déroulez la pâte à tarte dans le moule sur du papier sulfurisé.
Versez la préparation de la poêle sur la pâte.
Dans un saladier, ajoutez les œufs, la crème, le fromage,
du sel et du poivre et mélangez.
Versez le mélange sur la pâte et enfournez pour 40 minutes.