Quiche Légère au Poulet et Champignons

Voici la recette de la quiche légère au poulet et champignons , une savoureuse quiche légère, à base de poulet et de champignons, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 6 personnes : – 6 pts – 5 pts/ personne –

• 1 fond de tarte léger ( recette ici )
• 300 g de blanc de poulet
• 1 blanc de poireau
• 250 g de champignons frais
• 3 oeufs
• 150 ml de crème fraîche à 4 % de mg
• 40 g de parmesan râpé
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• sel, poivre

Préparation :

Préparez le fond de tarte puis étalez dans un moule à tarte et piquez avec une fourchette.
Coupez le blanc de poulet en lanière, puis hachez le blanc de poireau.
Lavez bien les champignons puis émincez-les.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir le poireau pendant 2 minutes.
Ajoutez le poulet puis faites revenir pendant 3 minutes.
Ensuite ajoutez les champignons, le sel et le poivre, couvrez et laissez cuire environ 10 minutes.
Dans un bol battez les oeufs avec la crème puis ajoutez le parmesan, salez, poivrez et mélangez bien.
Ajoutez les champignons et le poulet puis mélangez et versez dans le fond de la tarte.
Enfournez au four chaud à 180°C pendant environ 30 à 35 minutes.