Voici la recette de la quiche légère aux champignons , une savoureuse quiche légère à base de champignons et de fromage blanc, facile et simple à réaliser, idéal pour un repas léger.
Ingrédients pour 6 personnes : – 6 pts – 4 pts / personne
- 1 fond de tarte léger ( recette ici )
- 400 g de champignons
- 1 petit oignon
- 200 g de fromage blanc 0%
- 40 g de parmesan râpé
- 50 ml de lait écrémé
- 150 g de jambon blanc dégraissé
- 3 oeufs
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
Préparation :
Préparez le fond de la tarte puis piquez-le avec une fourchette
Lavez bien les champignons puis émincez-les et haché l’oignon.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon pendant 2 minutes.
Ajoutez les champignons, salez et poivre puis laissez cuire environ 10 minutes.
Dans un bol battez les oeufs avec le fromage blanc et le lait puis ajoutez le parmesan, le sel et le poivre.
Ajoutez ensuite les champignons et le jambon en dés puis mélangez et versez sur le fond de la tarte.
Enfournez ensuite au four chaud à 180°C pendant environ 30 minutes.
