Voici la recette de la quiche au thon, champignons et courgettes, une délicieuse quiche facile et simple à réaliser pour un repas léger accompagnée d’une bonne salade.
Ingrédients pour 4 personnes : – 6 pts / personne –
- 1 pâte brisée légère ( Recette ici )
- 1 boite de thon bien égoutté
- 100 g de champignon
- 2 courgettes
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 4 oeufs
- 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
- 15 cl de crème fraîche à 4% de mg
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
Préparation :
Épluchez l’oignon et l’ail, puis hachez-les.
Chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon pendant 5 minutes.
Pendant ce temps hachez finement les champignons et la courgette puis ajoutez-les dans la poêle et laissez cuire 10 minutes, salez et poivrez.
Dans un saladier battez les oeufs avec la crème et le fromage puis salez et poivrez.
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte puis piquez-la avec une fourchette.
Répartissez les champignons et courgette puis émiettez le thon.
Versez le mélange aux oeufs puis enfournez 25 à 30 minutes à 180°C.