Ragoût de Saucisses aux Légumes

Voici la recette de ragoût de saucisses aux légumes , un bon petit plat léger mijoté de saucisses, pommes de terre et carottes, très facile à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : – 6pts– 6pts / personne –

• 340 g de saucisses de volaille
• 1 oignon
• 4 carottes
• 350 g pommes de terre
• 600 g d’eau bouillante
• 1 cube de bouillon de légumes dégraissé
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche à 4% de mg
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• sel, poivre

Préparation :

Épluchez puis coupez les carottes en rondelles et les pommes de terre en morceaux et hachez l’oignon.
Dans une cocotte chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon pendant 3 minutes.
Ajoutez les saucisses coupées en rondelles puis laissez dorer quelques minutes.
Ensuite ajoutez les légumes, l’eau bouillante, le cube de bouillon, le concentré de tomate, le sel, et poivre puis laissez cuire environ 30 minutes.
Ajoutez la crème puis laissez cuire environ 2 minutes.
Servez aussitôt.