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    Accueil » Risotto aux Cèpes au Thermomix

    Risotto aux Cèpes au Thermomix

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    risotto aux cèpes au Thermomix
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    Voici la recette du risotto aux cèpes au Thermomix, un bon risotto aux saveurs automnales, très gourmand avec une texture fondante et une goût délicieux grâce à la présence des cèpes et du parmesan, facile et parfait à faire pour un repas familial.

    Ingrédients :
    • 300 g de riz pour risotto
    • 300 g de cèpes émincés
    • 1 oignon
    • 50 g d’huile d’olive
    • 100 g de vin blanc
    • 900 g d’eau bouillante
    • 1 bouillon cube de volaille
    • 30 g de beurre
    • 60 g de parmesan râpé
    • sel
    Préparation :

    Mettez dans le bol du thermomix l’oignon épluché et coupé en 4 puis hachez 5 secondes à la vitesse 5.
    Raclez les parois puis ajoutez l’huile d’olive, les cèpes émincés et réglez 3 minutes à 100° à la vitesse 1/ sens inverse.
    Insérez le fouet ensuite ajoutez le riz et le vin blanc puis laissez revenir 3 minutes à 100° à la vitesse 1 / sens inverse.
    Versez l’eau, ajoutez le bouillon cube et le sel puis programmez 18 minutes à 100° à la vitesse 1 / sens inverse.
    A la sonnerie ajoutez le beurre et le parmesan, remuez à l’aide d’une spatule puis servez immédiatement votre risotto aux cèpes au Thermomix.

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    Un commentaire

    1. Béatrice on 20 octobre 2020 13 h 55 min

      Merci pour cette recette absolument délicieuse ??

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