Voici la recette de röstis de pommes de terre aux lardons, de savoureuses galettes légères à base de pommes terre et lardons facile et rapide à réaliser, idéal à servir une salade pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : – 5 pts – 4 pts / personne –
- 500 g de pommes de terre
- 60 g de lardons
- 1 œuf
- 50 g de gruyère allégé râpé
- du persil
- sel, poivre
Préparation :
Épluchez les pommes de terre, puis râpez-les et laissez égoutter dans une passoire.
Dans une poêle faites revenir les lardons sans matière grasse pendant 3 minutes.
Mettez les pommes de terre dans un saladier puis ajoutez les lardons, le persil, le sel, le poivre et mélangez.
Ajoutez ensuite l’œuf et le gruyère râpé puis mélangez bien et formez des galettes de même taille.
Déposez les galettes sur une plaque couverte de papier sulfurisé puis enfournez 30 minutes à 180°C.
