Voici la recette salade au quinoa, une savoureuse salade légère à base de quinoa de légumes, facile et simple à réaliser pour une entrée légère.
Ingrédients pour 2 personnes :
- 1 tasse de quinoa cuit
- 1 concombre coupé en dés
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 tomate coupée en dés
- 1 oignon rouge haché
- 1/4 de tasse de persil frais haché
- Jus de citron
- 1 cuillère à l’huile d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation :
Mélangez tous les légumes avec le quinoa cuit dans un grand bol.
Assaisonnez avec du jus de citron, de l’huile d’olive, du sel et du poivre selon votre goût.