Voici la recette pour faire une Salade de pommes de terre au thon, un plat alliant des protéines, vitamines, lipides, fibres… et tout ce qu’il faut pour une alimentation équilibrée. Idéal pour le déjeuner.
Ingrédients: 5 portions – 2 pts / portion
- 5 petites pommes de terre
- 6 tomates cerises
- 1 petit oignon
- 100 g de thon au naturel
- 60 g d’olives vertes dénoyautées
- 2 cuillère à café d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- Du persil haché
- sel et poivre.
Préparation:
Commencez par peler les pommes de terre et coupez-les en morceaux, puis faites-les cuire dans de l’eau, et laissez-les refroidir.
Dans un grand saladier, mélangez l’huile, la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre.
Ensuite, égouttez le thon, lavez les tomates cerise, puis coupez-les en deux et rajoutez le tout dans le saladier.
Ajoutez les pommes de terre, l’oignon et les olives au reste, puis saupoudrez de persil.