Saumon en Papillote

Le saumon est un poisson délicieux et très bon pour la santé, si vous le remarquez, nous vous proposons plusieurs recettes à base de sa chaire. Et voici la recette du saumon en papillote  une savoureuse papillote de saumon sur un lit de pomme de terre. Un plat complet, facile et rapide à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 2 pts / personne –

• 800 g de saumon
• 200 g de tomates cerises
• 200 g de pomme de terre
• 1/2 de citron
• du persil
• jus de 1/2 citron
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• sel, poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Coupez le citron en rondelles et les tomates cerises en deux.
Epluchez les pommes de terre puis coupez-les en rondelles.
Dans un bol mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, et le persil puis salez et poivrez.
Au centre des 4 feuilles de papier sulfurisé déposez des rondelles de pommes de terre puis déposez par-dessus les pavés de saumon, arrosez du mélange à l’huile d’olive et ajoutez les rondelles de citron et les tomates cerises.
Refermez les feuilles de papier sulfurisé puis placez les papillotes sur une plaque de four.
Enfournez ensuite pendant 20 à 30 minutes.
Servez vote plat de saumon en papillote aussitôt.