Voici la recette des sauté carottes à la crème, un savoureux plat léger à base de carottes et une sauce crémeuse, facile et simple à réaliser, idéal pour un accompagnement sain.
Ingrédient pour 4 personnes : – 2 sp/ personne
- 800 g de Carottes
- 1 Oignon
- 1 gousse d’ail
- 2 Feuilles de Laurier
- Thym
- Persil
- 1 cuillère à soupe de beurre allégé
- 10 cl de Crème fraîche à 4 % de mg
- Sel, Poivre
Préparation :
Éplucher les carottes et les couper en rondelles de 6 mm d’épaisseur environ
Épluchez l’oignon et l’ail puis émincez-les.
Lavez le persil et le ciselez.
Dans une poêle, faites fondre le beurre et faire suer les rondelles d’oignon.
Ajouter les carottes, l’ail hachée et les herbes et laurier, thym et persil. Mélangez.
Couvrir et laisser cuire à feu doux
Remuer de temps en temps en ajoutant un peu d’eau si nécessaire
Lorsque les carottes deviennent tendres, ajouter la crème fraîche. Saler et éventuellement poivrer, puis mélanger et laisser cuire encore quelques minutes.