Voici la recette du sauté de crevettes à la moutarde , un savoureux plat léger à base de crevettes et d’une sauce crémeuse à moutarde, facile et simple à réaliser.
Ingrédients pour 2 personnes : 5 pts – 3 pts/ personne –
- 800 g de crevettes décortiquées
- 1 gousse d’ail hachée finement
- 1 échalote hachée finement
- 10 cl de vin blanc
- 20 cl de crème liquide à 4% de mg
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation :
Dans une poêle antiadhésive faites chauffer l’huile à feu moyen.
Ajoutez les crevettes décortiquées et faites-les sauter 2-3 minutes ou jusqu’à ce qu’elles changent de couleur.
Ajoutez l’ail et les échalotes, puis faites cuire 1 minute.
Déglacez avec le vin blanc, puis ajoutez la crème et la moutarde.
Portez à ébullition en mélangeant et assaisonnez selon vos goûts avec le sel et le poivre.