Voici la recette des spaghetti à la Carbonara légère, une version légère, sans matière grasse, facile et simple à faire pour un repas du soir.
Ingrédients pour 4 personnes : – 12 points / personne –
- 320 g de spaghetti
- 200 g de lardons
- 3 oeufs
- 40 g de parmesan râpé
- sel, poivre.
Préparation :
Faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée environ 12 min, jusqu’à ce qu’ils soient al dente.
Dans une poêle faites revenir les lardons à sec, puis dans un saladier battez les oeufs avec le parmesan.
Egouttez les pâtes puis mettez les dans une casserole, ajoutez les lardons, versez les oeufs, salez, poivrez et laissez cuire 3 à 4 minutes.
Retirez du feu puis servez chaud dans des assiettes creuses.