Spéculoos fait-maison au Thermomix

Spéculoos fait-maison au Thermomix, une recette facile et simple à réaliser.

Ingrédients :

• 180 g de farine
• 125 g de cassonade
• 125 g de beurre
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 cuillère à café de mélange de 4 épices
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 2 pincées de sel

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C
2. Dans le bol la cassonade avec les épices et le sel mélangez 5 secondes vitesse 4
3. Ajoutez le beurre et l’œuf puis mixez 2 min vitesse 3
4. Incorporez la farine et la levure sur le mélange 1 min vitesse 4
5. Laissez reposer la pâte environs 2 heures
6. Etalez la pâte sur une épaisseur de 2 à 3 mm
7. Découper avec un emporte pièce la forme de votre choix puis déposez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
8. Enfourner 10 min 180°C.
9. Retirez et laissez refroidir avant de déguster.