Voici la recette de tartare léger de saumon, savoureux tartare léger à base de saumon frais et d’avocat, facile et simple à réaliser pour une entrée légère.
Ingrédients pour 4 personne : – 6 pts – 4 pts / personne-
- 300 g de saumon frais
- 1 avocat mûr de 200 g
- le jus de 2 citron vert
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- ciboulette
- tabasco au goût
- sel, poivre
Préparation :
Prenez le saumon frais retirez la peau et coupez-le en cubes, mettez-le dans un bol puis assaisonnez avec le sel.
Couvrez-le d’une pellicule plastique puis mettez au réfrigérateur pendant une heure.
Epluchez l’avocat et retirez la partie centrale et coupez la chair en cubes puis arrosez de jus de citron vert, huile d’olive et du tabasco, salez et poivrez.
Prenez un petit cercle d’acier et mettez d’abord l’avocat et enfin le saumon, décorez avec de la ciboulette râpée