Voici la recette du de la tarte au fenouil et jambon, une savoureuse tarte salée au fenouil et au jambon, facile et simple à réaliser pour un repas léger avec une bonne salade.
Ingrédients pour 6 personnes : – 5 pts / personne –
- 1 fond de tarte léger ( Recette ici )
- 500 g de fenouil
- 120 g de jambon blanc
- 60 g de gruyère allégé râpé
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
Pour la béchamel :
- 250 ml de lait écrémé
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- sel, poivre, muscade
Préparation :
Coupez le fenouil en fines tranches, puis faites-les blanchir quelques minutes dans l’eau bouillante et égouttez-les.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir le fenouil pendant 5 minutes.
Ajoutez les cubes de jambon puis laissez cuire encore 5 minutes.
Dans une casserole chauffez un peu de lait puis délayez la maïzena.
Ajoutez le reste du lait puis laissez la béchamel épaissir quelques minutes, ensuite ajoutez le sel, le poivre et la muscade et mélangez.
Étalez la pâte dans un moule à tarte puis piquez avec une fourchette.
Ensuite étalez 2 cuillères à soupe de béchamel, disposez les tranches de fenouil et le jambon et recouvrez du reste de béchamel.
Parsemez de gruyère et parmesan puis enfournez 30 minutes à 180°C.