Voici La recette du Tartelettes poivrons et chorizo, une pâte croustillante garnie de poivrons fondants et de chorizo relevé, parfaites pour un apéritif ou une entrée.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 pâte feuilletée allégée
- 3 poivrons
- 2 oignons
- 4 gousses d’ail
- 80 g de chorizo fort
- 2 oeufs
- 120 ml de crème fraiche semi épaisse 4% MG
- 60 g de comté râpé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation :
Pelez et épépinez les poivrons et coupez-les en fines lanières.
Emincez finement les oignons puis pelez et hachez les gousses d’ail.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir ensemble les poivrons, l’ail haché et les oignons sur feu moyen jusqu’à ce que les légumes commencent à colorer..
Dans un saladier, mélanger les oeufs battus avec la crème puis salez et poivrez.
Couper le chorizo en rondelles ou en morceaux.
Etaler la pâte dans vos empreints de tartelettes et étaler les poivrons puis répartir les rondelles de chorizo et verser l’appareil
Parsemez de fromage râpé puis enfourner au four chaud à 190°C pendant 25 à 30 minutes.