Tiramisu Léger aux Framboises

Voici la recette du tiramisu léger aux framboises , un savoureux tiramisu léger, à base de framboises et de skyr facile et rapide à réaliser pour un dessert léger.

Ingrédients pour 6 personnes : – 6 pts – 5 pts / personne

• 300 g de framboises
• 3 cuillères à soupe de confiture allégée de framboises
• 150 ml d’eau chaude
• 200 g de mascarpone allégé
• 200 g de skyr 0%
• 3 oeufs
• 2 cuillères à soupe d’édulcorant
• 16 biscuits à cuillère

Préparation :

Commencez par coupez les framboises en morceaux, réservez quelques une entiére pour la décoration.
Séparez les blancs et les jaunes d’œufs puis faites montez les blancs en neige.
Dans un bol battez les jaunes d’œufs avec l’édulcorant puis ajoutez le mascarpone et le skyr et mélangez bien.
Ensuite incorporez les blancs d’œufs et mélangez délicatement.
Dans une casserole préparer le sirop, mettez l’eau et la confiture puis portez à ébullition, laissez ensuite refroidir.
Trempez les boudoirs dans le mélange eau et confiture puis disposez une couche dans un plat.
Étalez ensuite la moitié de la crème à mascarpone et parsemez de framboises en morceaux et disposez le reste des boudoirs trempés dans le sirop puis étalez le reste de la crème et déposez les framboises entières.
Placez votre tiramisu au frais pendant environ 6 heures avec de dégustez.