Voici la recette de Tzatziki au Thermomix, une savoureuse sauce blanche fraîche, facile et rapide à réaliser au thermomix, à servir frais en salade, sur de petites tartines de pain grillé ou en apéritif dans des verrines.
Ingrédients :
350 g de concombre en morceaux
30 g d’huile d’olive
2 gousse d’ail
350 g de yaourt grec
5 brins d’aneth
10 g de vinaigre de vin blanc
sel, poivre
Préparation au Thermomix :
Mettez les concombres et le sel puis hachez 3 secondes à la vitess 5.
Mettez les concombres dans le panier de cuisson puis laissez égoutter pendnat 10 minutes.
Mettez dans le bol du thermomix l’ail puis mixez 3 secondes à la vitesse 7.
Ajoutez les concombres hachés, le yaourt, l’huile, le vinaigre, et l’aneth puis réglez 15 secondes à la vitesse 3.
Versez la préparation dans un saladier puis placez au frais jusqu’au moment de servir.