Voici la recette du yaourt au caramel au beurre salé au Thermomix, un délicieux yaourt au bon goût de caramel, avec une texture ferme et onctueuse, facile et parfait à faire sans yaourtière pour le goûter ou le dessert des enfants.
Ingrédients :
- 1 l de lait entier
- 200 g de yaourt nature
- 50 g de lait en poudre
- 60 g de sucre
- 100 g de caramel au beurre salé ( recette ici )
Préparation :
Mettez dans le bol du Thermomix le lait, le lait en poudre, le sucre et le caramel puis réglez 5 minutes à 40° à la vitesse 2.
Ajoutez le yaourt puis mixez 20 secondes à la vitesse 6.
Versez dans des pots (sans mettre les couvercles), puis placez-les dans le varoma.
Versez 1 litre d’eau bouillante dans le bol propre du thermomix, insérez le varoma puis à l’aide d’un film alimentaire, bouchez les trous du couvercle et recouvrez d’une serviette.
Ensuite réglez 6 minutes à 100° à la vitesse 1, puis laissez reposer 8 heures.
Après, mettez les couvercles sur les pots et placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de dégustez.