Voici la recette des Aubergines farcies au thon, des aubergines gratinées au fromage et parfumées aux épices. Une recette facile, savoureuse et parfaite pour un repas léger.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 4 grosses aubergines
- 4 boîtes de thon
- 100 ml de sauce tomate
- 2 gros oignons
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- 1 c. à c. de cumin
- 1 c. à c. de paprika doux
- sel, poivre
- Fromage râpé
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Coupez les aubergines en deux, puis faites-les cuire au four 20 minutes.
Videz légèrement la chair et réservez.
Faites revenir les oignons dans l’huile d’olive.
Ajoutez le thon égoutté et la chair d’aubergine.
Incorporez la sauce tomate, le cumin, le paprika, sel et poivre.
Mélangez bien et laissez mijoter quelques minutes.
Garnissez les aubergines avec la farce.
Ajoutez le fromage râpé.
Enfournez 15 à 20 minutes jusqu’à gratinage.