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    Accueil » Aubergines farcies à la viande hachée

    Aubergines farcies à la viande hachée

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    aubergines farcies à la viande hachée WW
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    Après le succès de ce genre de recette, nous vous présentons ici la recette des aubergines farcies à la viande hachée , un savoureux plat complet et léger comme d’habitude, facile à réaliser.

    Ingrédients pour 4 personnes : – 5 pts / personne –
    • 4 aubergines
    • 250 g de viande hachée
    • 2 tomates
    • 120 g de mozzarella en petits morceaux
    • 30 g de parmesan râpé
    • 1 œuf
    • 2 cuillères à café d’huile d’olive
    • sel, poivre
    Préparation :

    Lavez puis coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur.
    Ensuite videz-les avec une cuillère et gardez la chair de côté.
    Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir la chair d’aubergine coupé en petits morceaux pendant 3 minutes.
    Ajoutez la viande hachée et les tomates pelées et coupées en petits dés puis laissez cuire 8 minutes.
    Retirez du feu et mettez dans un saladier puis ajoutez la mozzarella coupée en petits dés, l’œuf, le sel et le poivre et mélangez bien.
    Remplissez les demi-aubergines et saupoudrez de parmesan râpé puis déposez-les dans un plat allant au four recouvert de papier cuisson.
    Ensuite enfournez 35 à 40 minutes à 180°C.

    – 6 pts / personne –

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