Voici la recette du Velouté poireaux pommes de terre au saumon fumé, une soupe légère et onctueuse, sublimé par la saveur délicate du saumon fumé, facile et simple à réaliser pour une entrée gourmande. Ingrédient pour 4 personnes : 4 beaux poireaux 4 belles pommes de terre 1 l environ de bouillon de légumes 150 g de saumon fumé 1 c à s d’huile d’olive sel, poivre Préparation : Nettoyez les 4 poireaux. Ôtez leurs feuilles fanées puis coupez les bout des feuilles restantes pour ne garder que les parties blanches et vert tendre. Fendez-les dans leur longueur puis émincez-les.…
Auteur/autrice : sukeina
Voici la recette de galettes de riz salées, de savoureuses galettes légères salées à base de riz, facile et simple à réaliser pour un accompagnement léger. Ingrédient pour 4 personnes : 300 g de riz déjà cuit 200 g de haricots rouges 1 carotte 2 c. à c. de pesto 3 œufs 2 c. à c. de Sauce soja salé 2 cuillère à soupe d’huile neutre Préparation : Dans un saladier, versez le riz déjà cuit, ajoutez la carotte coupée en petits dés, les haricots rouges préalablement écrasés à la fourchette et le pesto. Battez les 3 œufs dans un…
Voici la recette des pommes au four farcies aux fruits secs, un dessert à la fois sain et gourmand, fondantes et parfumées, facile et simple à réaliser. Ingrédient pour 4 personnes : 4 pommes rouges à chair ferme 20 g de pignons de pin 40 g de cerneaux de Noix 2 c. à c. de cannelle en poudre 2 c. à c. de vanille en poudre 1 citron bio 2 c. à s. de sucre de canne non raffiné 20 g de raisin secs 20 g de beurre demi-sel Préparation : Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante). Etalez du…
Voici la recette du filet mignon sauce crémeuse au morbier et aux champignons, de savoureux filet mignon tendre nappé d’une sauce crémeuse au Morbier, facile et simple à réaliser pour un repas léger. Ingrédient pour 4 personnes : 1 filet mignon de porc 2 échalotes 300 g de champignons de Paris 5 cl de vin blanc 20 cl de crème liquide 200 g de morbier 2 cuillère à soupe d’huile d’olive sel, poivre Préparation : Préchauffer le four à 200°C. Dans un faitout, faire chauffer un filet d’huile d’olive et y faire dorer sur toutes les faces le filet mignon.…
Voici la recette du crêpe au four facile et délicieuse, une savoureuse crêpe légère facile à préparer pour un dessert ou un goûter convivial. Ingrédient pour 4 personnes : 160 g de farine 400 ml de lait 2 cuillère à soupe de sucre 3 cuillère à soupe d’huile neutre 1 cuillère à soupe de 2 œufs Préparation : Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs : farine, sucre, extrait de vanille et levure. Ajouter les œufs puis l’huile, bien mélanger. Verser le lait, petit à petit, en mélangeant au fouet. Préchauffer le four à 200°C et placer la grille du…
Voici la recette du flan de légumes allégé, un flan sain, savoureux et léger, facile à faire, parfait pour un repas équilibré et gourmand. Ingrédient pour 4 personnes : 500 g de légumes (carottes, poireaux) 140 g de lait concentré non sucré 2 cs de son d’avoine 2 œufs entiers 2 blancs d’œufs 40 g d’emmental râpé sel et poivre Préparation : Préparez votre légumes et coupez les petits morceaux. Faites-les précuire 20 minutes dans un grand volume d’eau chaude, puis égouttez-les. Préchauffez votre four à 180°C en mode chaleur-tournante. Mélangez le lait concentré non sucré, le son d’avoine, les…
Voici la recette du Gâteau de crêpes au chocolat, des crêpes fondantes superposées avec une délicieuse ganache au chocolat parfumé à l’orange facile à faire et parfait pour un dessert irrésistible. Ingrédient pour 8 personnes : 125 g de farine 1 pincée de sel 2 œufs 275 ml de lait La chantilly au chocolat : 250 g de crème entière à minimum 30% de matière grasse 100 g de chocolat noir Zestes d’1/2 orange Préparation : Tamisez la farine dans un grand saladier. Ajoutez-y le sel. Faites un puits au centre, ajoutez les œufs. Mélangez. Incorporez le lait progressivement à…
Voici la recette de croque au saumon fumé, un délicieux sandwich chaud garni de saumon fumé et de fromage frais, idéal pour un repas léger et gourmand. Ingrédient pour 4 personnes : 4 Pain de mie 4 Carré frais 100 g de saumon fumé 1 cuillère à soupe d’Aneth 1 cuillère à soupe de jus de citron 4 tranches d’emmental Préparation : Dans un petit bol, mélanger les portions de carré Frais avec un peu de jus de citron, du poivre et des herbes fraîches. Sur une tranche de pain de mie, étaler une généreuse couche du mélange au carré…
Voici la recette de cordon bleu au boursin, une savoureuse escalope croustillante garnie d’un cœur fondant au boursin ail et fines herbes, et jambon, facile et rapide à réaliser pour un repas léger. Ingrédient pour 2 personnes : 4 fines escalopes de poulet 4 tranches de jambon fumé 4 carrés boursin ail et fines herbes 100 g chapelure 2 œufs sel, poivre Préparation : Aplatir légèrement les escalopes à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Déposer une tranche de jambon et une portion de Boursin sur chaque escalope. Étaler le fromage. Replier les côtés de l’escalope pour enfermer la garniture. Battre…
Voici la recette de blanquette de noix de saint-jacques, un savoureux plat à base de saint-jacques à la sauce onctueuse et parfumée, facile à faire et idéal pour un repas gourmand et réconfortant. Ingrédient pour 4 personnes : 400 g de noix de saint-jacques 1 oignon 4 carottes 1 poireau 300 g champignons 20 cl crème liquide allégée à 10% de mg 2 cuillère à soupe d’huile d’olive sel, poivre Préparation : Éplucher les carottes. Émincer l’oignon, les carottes, le poireau et les champignons. Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une cocotte puis verser les légumes. Laisser cuire pendant…