Voici la recette du oeufs cocotte au saumon fumé, une entrée simple, élégante et rapide à préparer, parfaite pour un brunch ou un dîner léger. Ingrédient pour 4 personnes : 4 oeufs 20 cl de crème fraîche épaisse 50 gr de saumon fumé sel, poivre Beurre Aneth Préparation : Beurrer chaque ramequin puis répartir la crème fraîche à l’intérieur. Casser un œuf entier sur le dessus, disposer sur le dessus des lamelles de saumon fumé et poivrer. Enfourner au bain marie 8 minutes à 200°C: Disposer vos ramequins dans un plat allant au four et verser de l’eau bouillante au…
Auteur/autrice : sukeina
Voici la recette du Crumble de tomates et parmesan, un savoureux crumble léger à base de tomates facile à réaliser pour accompagner vos plat de viande. Ingrédient pour 4 personnes : 6 tomates bien mûres 1 oignon rouge 1 gousse d’ail 2 càs d’huile d’olive Herbes de Provence Sel, poivre Pour le crumble : 70 g de farine 50 g de parmesan râpé 40 g de beurre froid coupé en dés 30 g de chapelure Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Lavez et coupez les tomates en dés. Émincez l’oignon et faites-le revenir avec l’ail haché dans 1 càs…
Voici la recette du crumble aux fraises et noix de coco, un crumble fruité et exotique avec ce dessert aux fraises fraîches et à la noix de coco, facile et irrésistiblement croustillante. Ingrédient pour 4 personnes : 500 g de fraises 55 g de farine 55 g de noix de coco râpée 40 g de cassonade 75 g de beurre allégé 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de sucre 1 pincée de vanille en poudre Préparation : Laver, égoutter et équeuter les fraises. Les couper en deux et les mettre dans un saladier avec le sucre et la…
Voici la recette du Cake aux Légumes Grillés et Feta, un savoureux cake moelleux coloré et parfumé, facile et simple à réaliser pour un apéritif estival. Ingrédient pour 4 personnes : 1 courgette 1 petite aubergine 1 poivron rouge 3 œufs 150 g de farine 1 sachet de levure 10 cl de lait (végétal ou demi-écrémé) 5 cl d’huile d’olive 150 g de feta Sel, poivre Herbes de Provence ou basilic Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Coupez les légumes (courgette, aubergine, poivron) en petits dés. Faites-les revenir à la poêle avec un filet d’huile d’olive pendant 10 à…
Voici la recette du Clafoutis aux Cerises (Version Légère), un clafoutis léger, moelleux, fruité et simple à préparer, allégé en sucre et en matières grasses. Ingrédient pour 4 personnes : 400 g de cerises dénoyautées 3 œufs 80 g de farine 40 g de sucre (ou 20 g de sucre + 1 càs de stévia ou érythritol) 25 cl de lait (demi-écrémé ou végétal) 1 c. à café d’extrait de vanille 1 pincée de sel Un peu de matière grasse pour le moule Préparation : Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante). Lavez et égouttez les cerises. Dénoyautez-les si vous…
Voici la recette de la quiche aux oignons et lardons, une quiche légère à base d’oignons et de lardons, facile et simple à réaliser et parfaite pour un repas du soir accompagné d’une salade. Ingrédient pour 6 personnes : 1 pâte brisée (ou pâte légère maison) 3 gros oignons 150 g de lardons allumettes (de préférence allégés ou fumés) 3 œufs 20 cl de crème légère (15% MG ou soja cuisine) 10 cl de lait demi-écrémé Sel, poivre, muscade Un peu de fromage râpé allégé Préparation : Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante). Épluchez et émincez les oignons. Faites-les…
Voici la recette de la soupe froide de Courgette à la menthe, une soupe fraîche et légère à base de courgettes, facile et simple à réaliser pour un entrée d’été. Ingrédient pour 4 personnes : 4 courgettes moyennes 1 oignon 1 gousse d’ail 10 feuilles de menthe fraîche 1 càs d’huile d’olive 60 cl d’eau ou bouillon de légumes léger 1 petit yaourt nature Sel, poivre Préparation : Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles. Émincez l’oignon et hachez l’ail. Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive pendant 2-3 minutes dans une casserole. Ajoutez les courgettes et laissez cuire…
Voici la recette de la tarte fine à la courgette ricotta et miel, une savoureuse tarte légère à base de courgette et de ricotta, facile et simple à réaliser pour une entrée légère. Ingrédient pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée légère 2 petites courgettes 150 g de ricotta 1 càs de moutarde à l’ancienne 1 filet de miel Quelques feuilles de thym frais 1 càs d’huile d’olive Sel, poivre Préparation : Préchauffez le four à 200°C. Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson. Étalez une fine couche de moutarde sur la pâte, puis la ricotta.…
Voici la recette du falafel maison au four, de savoureuses boulettes de pois chiches cuites au four, facile et simple à réaliser pour une entrée légère. Ingrédient pour 4 personnes : 500 g de pois chiches en conserve (ou 250g cru) 50 g de coriandre (ou ail des ours ou persil) 40 g de pain complet dur (ou grillé) 1 oignon 2 cuillères à café de cumin Sel et poivre Préparation : Option pois chiches crus : tremper les pois chiches dans de l’eau et les laisser tremper pendant au moins 12 heures. Après le trempage, bien les égoutter et…
Voici la recette du Crumble saumon et épinards, un crumble salé fondant et croustillant, associant le saumon tendre aux épinards, surmonté d’une pâte légère au parmesan. Parfait pour un repas équilibré et savoureux. Ingrédient pour 4 personnes : 2 pavés de saumon 80 gr de beurre ramolli 80 gr de farine 20 gr de chapelure 40 gr de parmesan 150 gr de crème fraiche épaisse 1 cuillère à café d’aneth 1 oignon 1 gousse d’ail 200 gr d’épinards en branche surgelés Sel, poivre Préparation : Faire revenir dans une poêle avec du beurre: l’oignon émincé et la gousse d’ail écrasée…