Voici la recette du gratin de saumon à la sauce à l’aneth, un savoureux plat gratiné à base de saumon à sauce crémeuse, facile et simple à réaliser pour un repas léger. Ingrédient pour 4 personnes : 4 pavés de saumon 1 échalote 1 petit verre de vin blanc sec ( environ 80ml ) 1 CC de fumet de poisson 300 ml de crème liquide entière 1 CS d’aneth frais ciselée ou surgelée sel, poivre huile d’olive Préparation : Poêler les pavés de saumon 3/4 minutes de chaque côté avec un filet d’huile d’olive. Éplucher et émincer l’échalote. La faire…
Auteur/autrice : sukeina
Voici 3 recettes de crêpes, de savoureuses crêpes légères, et moelleuses, facile à réaliser et idéales pour la chandeleur. 1 – Crêpes Légères : Ingrédients pour 10 crêpes : 250 g de farine 3 œufs 300 ml d’eau 250 ml de lait demi-écrémé Préparation : Mélangez les ingrédients dans l’ordre. 2 – Crêpes au yaourt : Ingrédients pour 8 crêpes : 220 g de farine 1 sachet de sucre vanillé 2 yaourt nature 3 œufs 200 ml d’eau 1 cuillère à soupe d’huile 1 cuillère à soupe de rhum Préparation : Mélangez les ingrédients dans l’ordre. 3 – Crêpes Sans…
Voici la recette des Carottes à la crème et curry, un savoureux plat léger à base de carottes parfumé au curry, facile et simple à réaliser pour un repas léger. Ingrédient pour 4 personnes : 500 g de carottes épluchées et coupées en fines tranches 100 g de lardons fumés 1 oignon jaune (ou oignon rouge) 1 cuillerée à soupe de curry 1 cuillerée à café de curcuma 10 cl de bouillon de légumes 20 cl de crème fraiche allégée 1 cuillerée à soupe de persil plat ciselé sel, poivre Préparation : Dans un wok, faire dorer des allumettes de…
Voici la recette du flan pâtissier au chocolat sans pâte, une version légère, onctueuse et irrésistiblement chocolatée du flan pâtissier, facile et simple à réaliser pour un goûter ou dessert gourmand. Ingrédient pour 6 personnes : 75 cl de lait ½ écrémé 4 œufs 50 g de sucre roux 190 g de chocolat noir 50 g de maïzena Préparation : Dans un saladier, mélanger la fécule de maïzena avec le sucre puis ajouter les œufs et mélanger à nouveau. Porter à ébullition le lait, lorsque le lait commence à frémir, verser la moitié de la casserole de lait sur le…
Voici la recette du poulet basquaise, un savoureux plat réconfortant alliant la tendreté du poulet et la saveurs des légumes mijotés, facile et simple à réaliser pour un repas léger. Ingrédient pour 4 personnes : 5 cuisses entières de poulet (hauts de cuisse et pilons séparés) 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive 600 g de tomates 600 g de poivrons verts et rouges 3 oignons 3 gousses d’ail 100 g de jambon de Bayonne 2 brins de thym 1 feuille de laurier 1 pincée de piment d’Espelette sel, poivre Préparation : Lavez les poivrons et les tomates, ôtez-leur pédoncules, enlevez…
Voici la recette du poulet aigre-doux express, un savoureux plat mijoté à la sauce aigre-doux, facile et simple à réaliser pour un repas léger. Ingrédient pour 4 personnes : 500 g d’escalopes de poulet un filet d’huile de tournesol 1 oignon blanc 2 poivrons rouge et jaune 1 gousse d’ail 2 carottes 1 petit piment vert fort un peu de coriandre fraîche hachée Pour la sauce aigre douce : 1 c à s de maïzena 2 c à s de sucre en poudre 5 c à s de vinaigre blanc 10 c à s d’eau 4 c à c de…
Voici la recette des Röstis de pommes de terre au saumon fumé, des savoureuses galettes de pommes de terre croustillantes et raffinées, parfaite pour un repas gourmand ou une entrée festive. Ingrédient pour 6 personnes : 1 kg de pommes de terre 2 petits oignons Un peu d’huile 1 gros œuf 35 g de farine sel et poivre Garniture 6 fines tranches de saumon fumé Quelques brins d’aneth 200 g de fromage blanc 0% Sel et poivre Préparation : Commencez par préparer la sauce, dans un bol, mélanger le fromage blanc 0% et l’aneth ciselée. Saler et poivrer. Laver et…
Voici la recette du clafoutis aux champignons de paris, un savoureux clafoutis léger à base de champignons , facile et simple à réaliser, idéal à servir en accompagnement ou en repas léger. Ingrédient pour 4 personnes : 400 g de champignons de Paris bruns de préférence 3 œufs 25 cl de crème fraiche 4% de mg 10 cl de lait ½ écrémé 100 g de gruyère râpé 1 oignon finement ciselé 2 gousses d’ail hachées 2 cuillerées à soupe de persil plat frais haché 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive sel, poivre Préparation : Nettoyez-les et émincez-les. Faites chauffer l’huile…
Voici la recette du clafoutis pomme vanille , un savoureux clafoutis fondant et parfumé, facile à préparer idéal pour régaler toute la famille. Ingrédient pour 8 personnes : -3 point/ personne 4 pommes 4 oeufs 30 g de beurre allégé 40 g de sucre de coco 60 g de maïzena 1 sachet de sucre vanillé 2 cuillères à soupe de rhum Préparation : Peler les pommes, les couper en dés. Faire fondre le beurre dans une poêle pour y faire dorer les morceaux de pomme. Saupoudrer de sucre vanillé. Arroser avec le calvados. Dans un saladier, fouetter les œufs. Mélanger…
Voici la recette du Velouté de carottes au fromage frais, une soupe onctueuse, légère et gourmande, idéale pour réchauffer vos repas avec une touche de douceur Ingrédient pour 4 personnes : – sp/ personne 250 g de carottes 250 g de patate douce 20 g de beurre 1 litre de bouillon de légumes (1 litre d’eau + 2 cubes de bouillon de légumes) 2cl de crème fraiche à 4% 1 gousse de vanille 1 cuillerée à café rase de curcuma 50 g de croutons (tranche de pain de campagne toasté et coupé en dés) 100 g de fromage frais 0%…