Voici la recette du poulet basquaise, un savoureux plat réconfortant alliant la tendreté du poulet et la saveurs des légumes mijotés, facile et simple à réaliser pour un repas léger. Ingrédient pour 4 personnes : 5 cuisses entières de poulet (hauts de cuisse et pilons séparés) 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive 600 g de tomates 600 g de poivrons verts et rouges 3 oignons 3 gousses d’ail 100 g de jambon de Bayonne 2 brins de thym 1 feuille de laurier 1 pincée de piment d’Espelette sel, poivre Préparation : Lavez les poivrons et les tomates, ôtez-leur pédoncules, enlevez…
Auteur/autrice : sukeina
Voici la recette du poulet aigre-doux express, un savoureux plat mijoté à la sauce aigre-doux, facile et simple à réaliser pour un repas léger. Ingrédient pour 4 personnes : 500 g d’escalopes de poulet un filet d’huile de tournesol 1 oignon blanc 2 poivrons rouge et jaune 1 gousse d’ail 2 carottes 1 petit piment vert fort un peu de coriandre fraîche hachée Pour la sauce aigre douce : 1 c à s de maïzena 2 c à s de sucre en poudre 5 c à s de vinaigre blanc 10 c à s d’eau 4 c à c de…
Voici la recette des Röstis de pommes de terre au saumon fumé, des savoureuses galettes de pommes de terre croustillantes et raffinées, parfaite pour un repas gourmand ou une entrée festive. Ingrédient pour 6 personnes : 1 kg de pommes de terre 2 petits oignons Un peu d’huile 1 gros œuf 35 g de farine sel et poivre Garniture 6 fines tranches de saumon fumé Quelques brins d’aneth 200 g de fromage blanc 0% Sel et poivre Préparation : Commencez par préparer la sauce, dans un bol, mélanger le fromage blanc 0% et l’aneth ciselée. Saler et poivrer. Laver et…
Voici la recette du clafoutis aux champignons de paris, un savoureux clafoutis léger à base de champignons , facile et simple à réaliser, idéal à servir en accompagnement ou en repas léger. Ingrédient pour 4 personnes : 400 g de champignons de Paris bruns de préférence 3 œufs 25 cl de crème fraiche 4% de mg 10 cl de lait ½ écrémé 100 g de gruyère râpé 1 oignon finement ciselé 2 gousses d’ail hachées 2 cuillerées à soupe de persil plat frais haché 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive sel, poivre Préparation : Nettoyez-les et émincez-les. Faites chauffer l’huile…
Voici la recette du clafoutis pomme vanille , un savoureux clafoutis fondant et parfumé, facile à préparer idéal pour régaler toute la famille. Ingrédient pour 8 personnes : -3 point/ personne 4 pommes 4 oeufs 30 g de beurre allégé 40 g de sucre de coco 60 g de maïzena 1 sachet de sucre vanillé 2 cuillères à soupe de rhum Préparation : Peler les pommes, les couper en dés. Faire fondre le beurre dans une poêle pour y faire dorer les morceaux de pomme. Saupoudrer de sucre vanillé. Arroser avec le calvados. Dans un saladier, fouetter les œufs. Mélanger…
Voici la recette du Velouté de carottes au fromage frais, une soupe onctueuse, légère et gourmande, idéale pour réchauffer vos repas avec une touche de douceur Ingrédient pour 4 personnes : – sp/ personne 250 g de carottes 250 g de patate douce 20 g de beurre 1 litre de bouillon de légumes (1 litre d’eau + 2 cubes de bouillon de légumes) 2cl de crème fraiche à 4% 1 gousse de vanille 1 cuillerée à café rase de curcuma 50 g de croutons (tranche de pain de campagne toasté et coupé en dés) 100 g de fromage frais 0%…
Voici la recette de l’omelette sucrée aux pommes, une omelette légère et gourmande à base de pommes et parfumée à la vanille et cannelle, facile à faire et idéale pour un petit-déjeuner ou un dessert original. Ingrédient pour 6 personnes : – 4 sp/ personne 7 œufs 2 pommes 80 ml de lait demi écrémé 40 g de sucre de coco 1 noix de beurre allégé 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café d’extrait de vanille Préparation : Peler les pommes et les couper en morceaux. Faire revenir les morceaux de pommes dans une poêle avec un…
Un menu léger et équilibré avec des petits-déjeuners nutritifs et des repas sains à base de fruits et légumes d’hiver, Adaptez les quantités selon vos besoins. Lundi Petit-déjeuner : 2 tranches de pain complet ou de seigle. 1 œuf dur ou à la coque. 1 tisane ou café sans sucre. 1 orange Déjeuner : Soupe de courge butternut et carottes. Salade de lentilles aux dés de betterave et mâche. Une clémentine. Dîner : Filet de poisson blanc vapeur avec un filet de citron. Purée de céleri-rave et brocolis vapeur. Un yaourt nature. Mardi Petit-déjeuner : 40 g de flocons d’avoine,…
Voici la recette du curry de poireaux et carottes, un savoureux plat au goût du curry, facile et simple à réaliser, idéal pour accompagner vos plat de viande. Ingrédient pour 4 personnes : 1 poireau 2 carottes 1 gousse d’ail 200 ml de lait de coco 100 ml d’eau 1 c.à.s de pâte de curry 1/2 c.à.c de cumin 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Sel et Poivre Préparation : Éplucher les carottes, les laver et les couper en rondelles. Trancher le pied et le haut du poireaux, rincer le puis couper le en rondelles également. Peler l’ail et l’émincer…
Voici la recette du fondant au chocolat au sucre de coco, un gâteau gourmand et irrésistible, facile et simple à réaliser, idéal pour les amateurs du chocolat et coco. Ingrédient pour 8 personnes : 200 g de chocolat noir 3 œufs 40 g de sucre de coco 200 g de compote de pommes sans sucre 60 g de farine 20g de farine de coco Préparation : Battez les oeufs avec le sucre de coco dans un saladier. Versez ensuite la compote de pommes, puis la farine. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie et ajoutez-le à la préparation. Versez la…