Voici la recette de flans au poireau bacon et chèvre, de savoureux flans au poireau, fondants, légers et pleins de goût pour un repas équilibré et gourmand. Ingrédient pour 4 personnes : 2 poireaux 3 oeufs 190 ml de lait 8 tranches de bacon 60 g de fromage de chèvre 1 échalote 1 filet d’huile d’olive sel, poivre Préparation : Peler l’échalote et l’émincer finement. Couper le fromage de chèvre en dés. Laver les poireaux et les couper en rondelles très fines. Couper le bacon en petits morceaux. Faire revenir l’échalote avec un peu d’huile d’olive à la poêle. Ajouter…
Auteur/autrice : sukeina
Voici la recette de poulet tikka, un délicieux poulet tikka mariné aux épices indiennes et yaourt, tendre et parfumé, idéal pour un repas exotique et léger fait maison. Ingrédient pour 1 personnes : 1 Filet de poulet 60 g de riz 1 yaourt nature au lait de coco 1 citron vert Ciboulette 1 tomate 1 demi-oignon 1 pincée d’épice Tandoori Huile d’olive Préparation : Faites cuire le riz 10 minutes dans de l’eau bouillante salée puis égouttez. Coupez le filet de poulet en lanières. Dans une poêle, faites suer l’oignon avec de l’huile d’olive. Ajoutez les épices et laissez cuire…
Voici la recette de Tarte fine à la tomate moutarde, une tarte fine croustillante à la tomate et à la moutarde, simple et savoureuse, parfaite pour un repas léger ou une entrée estivale. Ingrédient pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée 5 grosses tomates 1 cuillère à soupe moutarde Quelques tomates cerises pour le tour de la tarte Herbes de Provence facultatif thym 20 g gruyère râpé Persil Sel et poivre Préparation : Commencer par étaler votre pâte feuilletée sur du papier sulfurisé puis piquer le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle gonfle. Préchauffer votre four à 180 degrés.…
Voici la recette de Tarte salée aux légumes et à la ricotta, une tarte légère et colorée aux légumes fondants et à la ricotta, idéale pour un repas sain, équilibré et plein de saveurs. Ingrédient pour 4 personnes : 1 rouleau de pâte brisée légumes mélangés (1 courgette, 1 aubergine, 1/2 oignon, 1 poivron, quelques tomates cerises mûres) huile au goût 150 g de ricotta 1 cuillère à soupe de parmesan râpé Préparation : Préchauffez le four à 180°C . Préparez d’abord les légumes mélangés : lavez-les et coupez-les en dés, faites-les cuire dans une poêle avec un peu d’huile…
Voici la recette de gâteau invisible aux courgettes, un plat fondant et riche en légumes, avec très peu de pâte, idéal pour un repas sain, rapide et savoureux. Ingrédient pour 4 personnes : 3 courgettes moyennes 2 œufs 100 ml de lait demi-écrémé ou végétal 70 g de farine 1 c. à café de levure 1 c. à soupe d’huile d’olive 30 g de fromage râpé Sel, poivre, herbes de Provence ou basilic Préparation : Préchauffez le four à 180°C . Lavez et râpez finement les courgettes. Égouttez-les légèrement si elles rendent beaucoup d’eau. Dans un saladier, battez les œufs…
Voici la recette de Pommes de terre aux lardons façon tartiflette, plat réconfortant et savoureux à base de pommes de terre, lardons et fromage fondu, inspiré de la tartiflette, pour un repas convivial et généreux. Ingrédient pour 6 personnes : 1 kg de pomme de terre 300 g de Lardons Fumés 450 g de reblochon 1 gros oignon 350 ml d’eau 1 gousse d’ail Préparation : Coupez les pommes de terre en rondelles, hachez l’ail et l’oignon. Faites cuire les lardons avec l’oignon et l’ail en mode dorer 5 minutes. Ajoutez les pommes de terre, salez et poivrez. Faites cuire…
Voici la recette des galettes de riz anti-gaspi, de délicieuses galettes croustillantes et savoureuses, parfaites pour un repas anti-gaspi simple, rapide et économique. Ingrédient pour 4 personnes : 330 g riz cuit 2 œufs 100 g mascarpone (ou fromage frais) 150 g jambon en dés 50 g fromage râpé 5 g persil 5 g gingembre surgelé 50 g chapelure Sel et poivre Huile d’olive pour la cuisson Préparation : Dans un saladier : mettre le riz, les œufs, le mascarpone, le jambon, le fromage râpé, le persil et le gingembre. Mélanger. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger Dans une…
Voici la recette de la Tartiflette Légère au Saumon Fumé, une délicieuse tartiflette qui allie fondant des pommes de terre, crème allégée et saveur délicate du saumon parfaite pour un dîner allégé mais plein de saveur. Ingrédient pour 4 personnes : 600 g pommes de terre 50 g lardons de saumon fumé 100 g reblochon 1 cube de bouillon de légumes 150 ml crème fraîche légère (15 % MG) Au goût poivre aneth ou ciboulette (facultatif) Préparation : Préparer les pommes de terre : les éplucher, les couper en morceaux et les faire cuire dans l’eau bouillante avec un cube…
Voici la recette des Pastéis de nata allégés, une version plus légère de ces petits flans portugais, à la pâte croustillante et à la crème onctueuse, idéale pour un dessert gourmand sans excès. Ingrédient pour 4 personnes : 5 jaunes d’oeufs 1 oeuf entier 500 ml lait 60 g farine 50 g cassonade 240 g pâte brisée 10 ml extrait de vanille cannelle sel Préparation : Ensuite, dans une casserole, mélanger le sucre, la farine, l’extrait de vanille, la cannelle et une pincée de sel. Ajouter progressivement le lait et bien mélanger pour enlever le plus de grumeaux possible. Mettre…
Voici la recette du Quiche healthy thon ricotta tomate, une quiche légère et savoureuse à base de thon, ricotta et tomates, parfaite pour un repas équilibré et riche en protéines. Ingrédient pour 4 personnes : 1 pâte brisée 3 œufs 250 g ricotta 1 grosse boîte de thon blanc 3 cas de moutarde Jus de citron vert Quelques tomates cerises Ciboulette Sel et poivre Préparation : Commencez par préchauffez votre four à 180. Dans un grand saladier, mélangez la ricotta et les œufs. Ajoutez la ciboulette sel et poivre citron et mélangez bien le tout. Rincez, égouttez et émiettez le…