Voici la recette de la tarte fine aux poireaux et saumon fumé, une bonne tarte simple et élégante, parfaite pour une entrée raffinée ou un dîner léger et savoureux. Ingrédient pour 4 personnes : -sp/ personne 1 pâte brisée ( recette ici ) 400 g de poireau 4 tranches de saumon fumé 3 œufs 20 cl de crème fraîche liquide à 4% de mg 1 cuillère à soupe d’huile d’olive sel, poivre Préparation : Faire chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu doux et cuire les poireaux coupés en rondelles jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Dans un bol, mettre…
Auteur/autrice : sukeina
Voici la recette des aubergines roulées à la ricotta, des tranches d’aubergines fondantes garnies d’une farce onctueuse à la ricotta, idéales pour vos apéritifs de fête. Ingrédient pour 4 personnes : – 8 sp/ personne 2 à 3 aubergines 300 g de ricotta 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 bouquet de menthe fraîche 3 tomates séchées sel, poivre Préparation : Lavez la menthe, séchez-la, effeuillez-la et ciselez-la finement. Egouttez les tomates séchées et hachez-les au couteau. Mettez la ricotta dans un saladier, salez légèrement et poivrez généreusement, ajoutez la menthe et les tomates hachées. Mélangez à la fourchette, tassez…
Voici la recette des petits feuilletés au saumon fumé, de savoureux petits feuilletés garnies de légumes et saumon fumé, facile et simple à réaliser pour un apéritif léger. Ingrédient pour 16 feuilletés : – 2 sp/ feuilleté 1 pâte feuilletée allégée 150 g de saumon fumé 1 courgette 100 g de fromage frais 0% 8 tomates cerises 1 œuf sel, poivre Préparation : Commencez par coupez les courgettes en rondelles et le saumon fumé en morceaux et les tomates cerises en deux. Etalez la pâte puis découpez 16 carrés de pâte et piquez avec une fourchette. Tartinez le centre d’une…
Voici la recette de poêlée de poulet aux légumes et curry, un savoureux plat rapide, équilibré et parfumé, à base de poulet idéal pour un repas en toute simplicité. Ingrédient pour 2 personnes : 3 sp / personne 1 blanc de poulet 2 courgettes 1 / 2 oignon rouge 6 tomates cerises 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de curry origan sel, poivre Préparation : Coupez le blancs de poulet en morceaux puis salez, poivrez et fariné. Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites dorer le blanc de poulet.…
Voici la recette de la tisane contre les ballonnements, une infusion apaisante, digestive et facile à préparer pour retrouver votre confort intestinal. Ingrédient pour 1 personne : 15 g de fenouil 8 g d’anis 1 cuillère à soupe de jus de citron 250 ml d’eau Préparation : Verser les ingrédients dans un mortier Les mélanger puis les écraser de façon à les réduire en poudre. Mettre deux cuillères à café de ce mélange dans une boule à thé. Mettre la boule à thé dans une tasse, et y verser 250 ml d’eau bouillante Laisser infuser 10 minutes puis retirer la…
Voici la recette du biscuits craquelés au citron, des biscuits moelleux, légèrement acidulés, avec une texture craquelée irrésistible, parfait pour les amateurs de citron. Ingrédient : 300 g de farine de blé 50 g de stévia 100 g de beurre allégé 1 œuf 1 citron 6 g de levure chimique 4 cuillères à soupe de sucre en poudre 4 cuillères à soupe de sucre glace Préparation : Mélanger au robot ou au fouet manuel le beurre pommade, l’œuf, le zeste et le jus du citron. Ajouter pour finir le stévia, la farine et la levure. Laisser la pâte durcir au…
Voici la recette du Biscuits salés au parmesan, des biscuits croustillants et savoureux, délicatement parfumé au romarin facile à réaliser, parfaits pour accompagner vos apéritifs ou vos moments gourmands. Ingrédient pour 6 personnes : 125 g de farine 100 g de parmesan râpé 50 g de beurre 1 pincée de sel 1 œuf 1/2 sachet de levure chimique brin de romarin sel, poivre Préparation : Coupez le beurre froid en cubes, puis mettez dans un bol. Hachez finement les feuilles de romarin les plus tendres et ajoutez-les au beurre avec une pincée de poivre. Ajoutez le parmesan et le sel.…
Voici la recette du cocktail Spritz à la bière, une boisson pétillante et rafraîchissante qui marie l’amertume de la bière aux saveurs fruitées et acidulées, facile à faire et parfait pour un apéritif original. Ingrédient pour 2 personnes : 600 ml de bière blanche 200 ml d’d’Aperol jus de 2 citron 2 tranches d’orange 2 tranches de citron glaçons Préparation : Pressez et récupérez le jus des citron et versez dans les verres. Ajoutez le martini puis déposez dans chaque verre une tranches d’orange. Répartissez les glaçons puis versez la bière. Décorez avec les tranches de citron puis servez.
Voici la recette du galettes de chou-fleur au four, des galettes saines et légères, croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur, idéale pour un repas léger ou un accompagnement gourmand. Ingrédient pour 4 personnes : – 3 sp / personne 1 chou-fleur 2 œufs 1 cuillère à soupe de farine 50 g de parmesan râpé 1 gousse d’ail hachée 1 pincée de paprika 1 cuillère à soupe d’huile d’olive sel, poivre Préparation : Lavez le chou-fleur puis retirer les feuilles vertes et divisez-le en fleurons. Râpez les fleurons de chou-fleur dans une râpe à gros trous. Mettez-le dans un bol…
Voici la recette du Pain farci roulé au jambon et fromage, un pain farci, gourmand et convivial, parfaite pour un apéritif, un pique-nique ou un repas rapide et savoureux. Ingrédient pour 10 parts : – 8 sp / part 1 pâte à pizza ( recette ici ) 150 g de mozzarella râpée 6 fines tranches de jambon blanc Préparation : Préchauffez le four à 200°C Abaissez la pâte à pizza sur une surface légèrement farinée afin d’obtenir un rectangle. Disposez les tranches de jambon de façon à couvrir la pâte. Saupoudrez le tout de mozzarella râpée. Roulez la pâte avec…