Biscottes facile au thermomix. je vous propose une recette des Biscottes, facile et simple a préparer chez vous à l’aide de votre thermomix.
Ingrédients ( 24 Tranches )
– 250 gramme de farine blanche
– 8 gramme de levure fraîche
– 20 gramme de sucre en poudre
– 1 oeuf
– 25 gramme de beurre
– 120 gramme d’eau
Préparation
préchauffer le four à 200°C
mettre dans le bol la levure et l’eau puis programmer 2,30 minutes à 37°C vitesse 2
ajouter le reste des ingrédients et programmer 2,30 fonction épi laisser lever la pate dans votre four chauffé a 40° et éteint pendant 1 heure
puis dégazer et mettre dans un moule a cake et mettre au four à 60°C pendant 30 minutes pour continuer a levée la pate
sortir du four et badigeonner avec du lait sucré préchauffer le four à 190/200°C et faire cuire 20 a 30 minutes selon la taille de votre moule puis piquer avec un couteau si la lame ressort sèche le pain est cuit
démouler et laisser refroidir avant de trancher utiliser un couteau electrique pour avoir de belles tranches
puis chauffer le four à 200°C et déposer les tranches sur votre plaque de four et les faire sécher 7 a 8 minutes de chaque coté attention rester à coté pour ne pas les faire bruler
les laisser refroidir et mettre dans une boite en fer pour les conserver
