Voici la recette de la brioche buchty légère de Noël , une savoureux brioche légère sans beurre, en forme de sapin de noël, facile et simple à réaliser.
Ingrédients pour 17 parts : – 3pts / part
- 480 g de farine
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure fraîche
- 20 g de sucre
- 200 g de crème fraîche à 4 % de mg
- 100 ml de lait écrémé tiède
- 1 pincée de sel
Préparation :
Dans un saladier mettez le lait tiède et la levure puis laissez reposez 2 minutes.
Ajoutez la farine, le sucre, le sel, les oeufs et la crème puis mélangez.
Ensuite pétrissez pendant environ 8 à 10 minutes.
Formez une boule de pâte puis couvrez d’un linge propre et laissez lever 2 heures.
Ensuite dégazez la pâte puis divisez-la pâte en boules 17 boules.
Dans une plaque recouverte de papier disposez les boules en forme un sapin de Noël puis laissez lever 1 heure.
Préchauffez le four à 180°C.
Badigeonnez de dessus de la brioche d’une peu de lait puis enfournez pendant 20 à 25 minutes.