Voici la recette du crumbles de légumes léger et facile , un savoureux crumble léger de bons légumes sans matière grasse, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : – 5 pts – 5 pts / personne
- 2 courgettes
- 2 poivrons
- 80 de lardons
- 2 oignons
- 1 boite de tomates pelées de 400 g
- sel, poivre
Pour la pâte de crumble :
- 60 g de fromage de frais 0%
- 50 g de farine
- 50 g de flocons d’avoine
- 20 g de parmesan
Préparation :
Préchauffez le four à 180 degrés
Epluchez l’oignon et émincez-le puis coupez le poivrons et les courgettes en dés.
Dans une poêle faites revenir les lardons et les oignons pendant 2 minutes.
Ajoutez les courgettes et les poivrons puis laissez cuire environ 10 minutes.
Ajouter les tomates coupez en cubes puis laissez cuire environ 5 minutes. Salez et poivrez.
Dans un saladier mettez tous les ingrédients puis mélangez jusqu’à obtenir un mélange granuleux.
Versez les légumes dans un plat à gratin puis recouvrez de la pâte à crumble et enfournez au four chaud à 180°C pendant 30 minutes.
