Découvrez ces biscuits légers aux carottes et à l’orange : moelleux, parfumés à la cannelle et faciles à préparer pour un goûter gourmand.
Ingrédients :
- 150 g de carottes finement râpées
- 1 œuf
- 100 g de fromage blanc nature
- 150 g de farine
- 40 g de flocons d’avoine
- 30 g de sucre ou l’équivalent en édulcorant
- ½ sachet de levure chimique
- Le zeste d’une orange non traitée
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- ½ cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de sel
Préparation :
Préchauffez le four à 180 °C et recouvrez une plaque de papier cuisson.
Épluchez puis râpez finement les carottes. Pressez-les légèrement pour retirer l’excès d’eau.
Fouettez l’œuf avec le sucre, le fromage blanc et la vanille.
Ajoutez la farine, les flocons d’avoine, la levure, la cannelle et le sel.
Incorporez les carottes râpées et le zeste d’orange.
Formez de petites boules de pâte et déposez-les sur la plaque. Aplatissez-les légèrement.
Enfournez pendant 13 à 16 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
Laissez-les refroidir sur une grille.