Voici la recette du clafoutis framboises coco, un savoureux clafoutis léger à base de framboises, facile et simple à réaliser pour un goûter léger.
Ingrédients pour 8 personnes : 3 pts – 2 pts – 2 pts / personne –
- 300 g de Framboises
- 5 œufs
- 100 g de farine
- 40 g de stévia
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 50 cl de lait de coco ou lait au choix
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
fouetter les œufs avec le stévia et la vanille, ajouter la farine tout en mélangeant puis le lait de coco.
Versez la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé puis ajoutez les framboises .
Faire cuire ensuite pendant environ 40 minutes à 180°C.