Clafoutis Léger Saumon Poireaux et Courgettes

Voici la recette du clafoutis léger saumon poireaux et courgettes  un savoureux clafoutis salé léger à base de saumon de poireaux et de courgettes facile et simple à réaliser, idéal à servir avec une salade pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 120 g de saumon fumé,
• 2 poireaux,
• 1 courgette,
• 4 œufs,
• 30 cl de lait écrémé,
• 80 g de farine,
• sel et poivre

Préparation :

Coupez les légumes en morceaux et les cuire un peu à la poêle avec 1 cuillère à soupe d’eau.
Dans un saladier battez les oeufs avec la farine puis ajoutez le lait, le sel et le poivre et mélangez le tout.
Dans un plat à tarte disposez les légumes et le saumon puis versez la préparation aux oeufs.
Enfournez ensuite votre clafoutis salé léger  au four chaud à 180°C pendant 35 minutes.