Voici la recette des Cookies fondants au cacao, de savoureux biscuits légers fondants et équilibrés, facile et simple à réaliser pour un goûter léger.
Ingrédients pour 25 personnes : 2 pts / personne –
- 1 oeuf
- 40 g de stévia
- 60 g de beurre allégé
- 170 g de farine
- 80 g de chocolat noir haché
- 30 g de poudre de cacao amer
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation :
Mélangez le beurre en petits cubes avec le stévia dans un bol.
Ajoutez l’oeuf et mélangez.
Ajoutez la farine tamisée, le cacao amer et le bicarbonate de soude. Ajoutez enfin le sel et le chocolat noir haché
Bien mélanger d’abord avec une fourchette puis avec les mains.
Couvrir le bol d’un film alimentaire et laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Formez des boules puis formez des biscuits cacao et chocolat .
Déposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez au four chaud à 180°C pendant 12 à 14 minutes.