Voici la recette de boulettes de poisson au four, une savoureuse recette légère à base de poisson, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 3 pts / personne –
- 500 g de filet de poisson
- 1 oignon
- 3 gousse d’ail
- 1 branche de celeri
- 1 bouquet de persil
- 2 tranche de pain rassis
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 3 c. à soupe de chapelure
- 1 citron
- sel, poivre
Préparation :
Mettez les tranches de pain tremper dans de l’eau. Pelez l’oignon et hachez.
Pelez et hachez les gousses d’ail. Coupez le céleri en morceaux et ciselez le persil.
Nettoyez et hachez les filets de poisson. Mettez-les dans un saladier et ajoutez le pain essoré, l’ail, le céleri, le persil, l’oignon.
Salez et poivrez. Ajoutez l’huile d’olive, l’ œuf et pétrissez à la main le tout.
Faites des boules de pâte de la taille d’une grosse noix et roulez-les délicatement dans la chapelure.
Déposez les boulettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant environ 15 à 25 minutes.
