Voici la recette des courgettes farcies au thon, un savoureux plat léger à base de courgettes farcies et gratinées, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 2 pts – 1 point – 1 point – 90 kcal / personne –
- 4 courgettes moyennes
- 1 boîte de thon au naturel
- 6 tomates cerises
- 1 gousse d’ail
- 1 œuf
- du persil
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel poivre
Préparation :
Lavez les courgettes puis faites-les cuire dans l’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes.
Coupez les courgettes dans le sens de la longueur , évidez-les à l’aide d’une petite cuillère, puis hachez finement la chair de courgettes.
Epluchez l’oignon puis hachez-la finement.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon pendant environ 3 minutes.
Ajoutez la chair de courgette et les tomates cerises coupées en morceaux puis salez, poivrez et laissez cuire environ 8 minutes.
Mettez dans un saladier puis ajoutez ensuite le thon et l oeuf battu et mélangez.
Farcissez les demi courgettes avec cette préparation puis déposez-les dans un plat recouvert de papier sulfurisé et enfournez pendant environ 20 à 25 minutes à 180°C.