Voici la recette de la crème légère de potimarron, une délicieuse soupe légère de saison, crémeuse et onctueuse, sans matière grasse ni crème fraîche, rapide et facile à faire en un rien de temps!
Ingrédients pour 4 personnes : – 1 pts/ personne –
- 1 potimarron
- 350 ml de lait écrémé
- 1 pincée de noix de muscade
- sel, poivre
Préparation :
Pelez et coupez le potiron en dés, ensuite passez les morceaux sous l’eau et faites-les cuire au cuit vapeur pendant environ 25 minutes.
Ensuite mettez dans un saladier et écrasez-les à l’aide d’une fourchette.
Dans une casserole faites bouillir le lait.
Mixez le tout à l’aide d’un mixeur plongeant en versant e lait chaud jusqu’à l’obtention d »une préparation crémeuse.
Salez, poivrez et parsemez une pincée de noix de muscade puis mixez encore.
Servez aussitôt avec des croûtons de pain.