Escalope de veau milanaise

Voici la recette d’escalope de veau milanaise, de savoureuse escalope pannée au four, facile et rapide à réaliser pour un repas léger accompagné d’une bonne salade.

Ingrédients pour 4 personnes : 

• 4 escalope de veau fine ( 120 g chacune )
• 50 g de chapelure
• 20 g de parmesan
• 20 g de farine
• 1 œuf
• sel, poivre

Préparation :

Prenez 3 assiettes mettez dans la première la farine, dans la deuxième l’œuf battu puis dans la troisième la chapelure mélangée avec le parmesan.
Passez les escalopes dans la farine, puis dans l’œuf et dans le mélange chapelure et parmesan.
Ensuite déposez les escalopes dans une plaque couverte de papier sulfurisé puis enfournez 15 à 20 minutes à 180°C.
Servez ensuite avec une bonne salade et du riz.

– 5 pts / personne –