Voici la recette du filet mignon sauce miel moutarde, un savoureux plat à base de filet mignon à la sauce crémeuse à la moutarde et miel, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 6 pts / personne –
- 500 g de filet mignon de porc
- 20 ml d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- Un demi oignon haché
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
- 300 ml de bouillon de poulet
- 1 cuillère à soupe de miel
- 100 ml de crème de fraîche 4% de mg
- sel, poivre
Préparation :
Coupez la viande en tranches puis salez et poivrez.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites dorer la viande des deux côtés.
Retirez ensuite et réservez dans une assiette.
Dans la même poêle faites revenir l’oignon et l’ail haché pendant 3 à 4 minutes.
Ajoutez la moutarde, le bouillon et la miel puis mélangez et laissez cuire environ 5 minutes.
Salez et poivrez puis ajoutez la crème et mélangez.
Laissez bouillir quelques minutes puis servez le filets mignon arrosé de la sauce à la moutarde.