Voici la recette du galettes bretonnes complètes et légères, de savoureuses galette de sarrasin garnies d’oeuf, jambon et de fromage, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 3 pts / personne –
- 4 Galettes au sarrasin ( recette ici )
- 4 fines tranches de jambon blanc
- 80 g de Tomme de brebis
- 80 g de gruyère allégé râpé
- 4 oeufs
- 2 cuillères à café de thym
- 4 noisettes de Beurre
Préparation :
Dans une poêle avec une noisette de beurre, placez-y la galette.
Ajoutez au centre 1oeuf cru par galette en prenant soin de ne pas casser le jaune.
Dès que le blanc commence à cuire, râpez les fromages sur la galette.
Terminez par le jambon détaillé en lamelles, un peu de thym, un tour de moulin à poivre et une touche de fleur de sel.
Refermez pour former un carré puis laissez le fromage fondre.