Gâteau magique à la vanille au Thermomix

Voici la recette facile et inratable du gâteau magique à la vanille au Thermomix, un délicieux gâteau au bon goût de vanille avec une seule préparation et 3 couche à l’intérieur génoise, crème et flan.

Ingrédients :

• 4 oeufs
• 150 g de sucre
• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
• 1 cuillère à soupe d’ eau
• 125 g de beurre fondu
• 115 g de farine
• 500 ml de lait
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille ou 1 gousse de vanille
• sucre glace

Préparation :

Insérez le fouet et mettez dans le bol les blancs d’œufs et une pincée de sel puis réglez 2 minutes à la vitesse 4, ensuite gardez de côté.

Chauffez le lait avec la vanille dans une casserole, puis mettez de coté et laissez tiédir.
Mettez dans le bol les jaunes d’œufs et le sucre puis réglez 8 minutes à la vitesse 5.
Au bout de 6 minutes à ajoutez l’eau par l’orifice.
A la sonnerie ajoutez le sel, le beurre fondu puis réglez 1 minute à la vitesse 4.
Ensuite ajoutez la farine et réglez 1 minute à la vitesse 4.
Versez le lait tiède puis réglez 30 secondes à la vitesse 3.
Incorporez les blancs d’œufs petit à petit puis mélangez à l’aide d’une spatule.

Préchauffez le four à 150°C.
Versez la préparation dans un moule 13*23 cm ou 20*20 cm préalablement couvert de papier sulfurisé.
Ensuite enfournez 1 heure à 150°C puis baissez la température à 140°C et laissez cuire encore 25 à 30 minutes.
Une fois cuit, laissez refroidir complètement, puis démoulez le gâteau et enveloppez-le dans un film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant 2 heures.
Avant de servir saupoudrez le gâteau de sucre glace.