Voici la recette du gâteau semoule aux pommes, un savoureux gâteau semoule léger et parfumé aux pommes fondantes, facile et simple à réaliser pour un goûter gourmand.
Ingrédient pour 8 personnes :
- 3 pommes
- 3 œufs
- 180 g semoule
- 60 g sucre de coco
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 400 ml de Lait demi écrémé
- 20 g de Beurre mou
- un peu de zeste de citron
Préparation :
Pelez les pommes, épépinez-les et coupez-les en petits dés.
Portez le lait à ébullition dans une casserole avec le beurre et l’extrait de vanille, puis ajoutez le zeste de citron et incorporez la semoule. Mélangez bien.
Retirez la casserole du feu et laissez-la refroidir.
Séparez ensuite les œufs dans deux bols. Battre les jaunes d’œufs, avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance mousseuse et incorporer au mélange de semoule refroidi.
Battez maintenant les blancs en neige, incorporez-les au mélange de semoule puis incorporez les morceaux de pomme.
Versez la préparation dans le plat recouvert de papier sulfurisé puis décorez avec des tranches de pommes et faites cuire au four pendant environ 30 à 35 minutes.