Voici la recette du gratin de chou-fleur au chèvre frais, un bon gratin très facile et rapide à réaliser pour un repas léger du soir avec une salade.
Ingrédients pour 4 personnes: – 6 pts / personne –
- 500 g de chou-fleur
- 200 ml de crème fraîche à 4% de mg
- 150 g de chèvre frais
- 40 g de gruyère allégé râpé
- 1 œuf
- sel, poivre
Préparation :
Lavez et coupez le chou-fleur en petits fleurons puis faites-les cuire à la vapeur pendant 5 minutes.
Ensuite coupez le fromage de chèvre en dés.
Dans un saladier battez la crème avec l’œuf puis salez et poivrez.
Ajoutez le fromage de chèvre et les morceaux de chou-fleur puis mélangez le tout.
Versez dans un plat à gratin puis parsemez de gruyère râpé.
Ensuite enfournez 30 minutes à 180°C.