Voici la recette des madeleines aux pommes , des madeleines légères à base de pomme râpée et de yaourt, facile et simple à réaliser pour le petit déjeuner ou le goûter.
Ingrédients pour 4 personnes : 4pts – 2pts – Kcal 301 – IG 6 / personne
- 200 g de farine
- 2 cuillères à soupe d’édulcorant
- 100 g de yaourt 0%
- 20 g de beurre allégé
- 2 oeufs
- 1 pomme
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 cuillère de cannelle
- 1 pincée de sel
Préparation :
Préchauffez le four à 200°C.
Dans un bol battez les oeufs avec l’édulcorant jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez la farine et la levure puis mélangez bien.
Ajoutez le yaourt et le beurre mou puis mélangez bien le tout.
Lavez la pomme puis épluchez-la et épépinez-la et râpez-la finement
Ajoutez la pomme râpée à la préparation puis mélangez et répartissez dans des moules à muffins
Enfournez ensuite pendant environ 15 minutes.