Madeleines au Citron au Thermomix

Voici la recette des madeleines au citron au Thermomix, de belles madeleines au goût acidulé, très moelleuses et facile à préparer pour le goûter des enfants.

Ingrédients :

• 120 g de beurre fondu
• 1 citron
• 200 g de farine
• 1/2 paquet de levure chimique
• 3 œufs
• 150 g de sucre
• 3 cuillère à soupe de lait

Préparation :

Mettez dans le bol le zeste de citron et le sucre puis mixez 10 secondes à la vitesse 10.
Ajoutez je jus de citron et les œufs puis mélangez 5 secondes à la vitesse 4.
Ensuite ajoutez la farine et la levure et réglez 15 secondes à la vitesse 6.
Versez le lait et le beurre fondu puis mélangez 1 minute à la vitesse 6.
Laissez ensuite reposer la pâte 15 minutes au réfrigérateur.
Versez la pâte dans des moules à madeleines puis enfournez au four chaud à 200°C pendant 10 minutes.
Démoulez les madeleines puis laissez refroidir.