Nous avons tendance à trouver les aubergines délicieuses, et très facile à préparer, c’est pour ça nous vous invitons à essayer cette recette d’aubergine à l’ail et au gingembre.
Recette de saison, pas très chère en points, c’est un vrai délice! Vous pouvez ajouter des poivrons et des tomates si vous voulez varier les goûts.
Ingrédients : 4 parts – 1sp/part
- 4 aubergines de taille moyenne.
- 4 gousses d’ail
- 50 g de gingembre frais.
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation :
Commencez par préchauffer le four à 180°.
Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur et retirez la base, ensuite faites des stries dans la chair des aubergines.
Grattez les stries avec les gousses d’ail coupées en deux, puis hachez ce qui reste de l’ail avec le gingembre.
Mettez du papier sulfurisé sur une plaque et disposez-y les aubergines, versez dessus l’huile, puis saupoudrez le mélange ail gingembre dessus et enfournez pendant 20 minutes.
Vous obtiendrez des aubergines délicieuses avec une chair fondante.