Mars fait maison avec Thermomix, c’est facile et simple à réaliser votre propre Barre de chocolat Mars en suivant notre recette détaillée avec photo.
Ingrédients :
– 400 g Chocolat au lait
Pour le caramel :
– 400 g de boîte de lait concentré sucré
– 100 g de beurre mou
– 120 g de sucre en poudre
Pour la crème nougat :
– 250 g sucre
– 100 g miel
– 100 ml d’eau
– 2 de blanc d’ oeuf
– 30 g de cacao en poudre
Préparation :
– Dans le bol de Thermomix mettez 200 g de chocolat au lait, puis réglez 5 min à 50°C vitesse 1.
– Pendant ce temps chemisez votre moule de papier sulfurisé.
– Versez le chocolat dans le moule, et étalez a l’aide d’une spatule.
– Lavez et séchez le moule et mettez le lait concentré le beurre mou et le sucre en poudre puis réglez 30 minutes, Varoma et vitesse 3.
– Laissez tiédir puis versez le caramel sur le chocolat dans le moule et étalez à l’aide de spatule placez au réfrigérateur.
– Dans le bol mettez l’eau le sucre et le miel et réglez 5 min à 120°C vitesse 2 sans gobelet, à la sonnerie versez dans récipient et réservez de coté et laissez refroidir
– Lavez et séchez le bol puis insérez le fouet et montez les blancs d’oeufs en neige, réglez 4 min à la vitesse 3.5, ajoutez ensuite le cacao et le sirop de sucre et miel et continuez à mélangez 2 min vitesse 3.5.
– Versez la préparation sur la couche de caramel dans le moule et étales avec une spatule.
– Placez le moule au congélateur pendant 30 min.
– Après ce temps, découpez des barres de 2*6 cm.
– Faites le chocolat restant , mettez le dans le bol et réglez 5 min à 50°C vitesse 1.
– Ensuite enrobez les barres de chocolat et placez les au réfrigérateur pendant 1 heure avant de les déguster.
3 commentaires
La recette dois être génial mais trop les boules mon thermomix 1 an et déjà en panne code c35 en attente de réparation sa promet pour la suite
Désolée pour vous , notez les meilleures recettes comme ça quand vous allez récupérer votre appareil vous les ferez, ça vous fera patienter
Bonsoir,
Je suis en train de faire cette recette. plusieurs remarques :
– pour le sirop sucre et miel il faut le faire à l’avance car ça met du temps à refroidir, j’ai fait une première fois et comme il était trop chaud je n’ai pas obtenu une crème au final mais un liquide inexploitable. je viens de le refaire cet après-midi et là j’ai un bon résultat masi je trouve cette crème beaucoup trop sucrée.
– enfin cela fait 5h que ma préparation est au congélateur et elle ne durcit toujours pas donc impossible de terminer la recette. Faut-il attendre plusieurs heures entre les différentes étapes ? Est-ce qu’il faut laisser la préparation avec le chocolat + le caramel plusieurs heures au frigo avant de déposer dessus la crème de nougat ???
A suivre demain pour voir si elle a fini par durcir et si j’ai pu terminer la recette et faire des barres individuelles.
Merci et bonne soirée